99€ Entrées, plat au choix, dessert /
125€ Entrées, poisson, viande, dessert
Menu de la Saint Sylvestre
Canapés
entrée
Foie-gras au Monbazillac, gelée pomme coing et brioche maison
et
Raviole de homard, émulsion de têtes et caviar Sturia
pLATS
Pêche du Finistère, clémentines, carottes & sabayon acidulé
et/ou
Côte de veau de David, choux facri & jus à la truffe
dessert
Lillet blanc et citron
puis
Sphère de chocolat Valhrona, noisettes de Boisse & lait
Mignardises
réservations au 05 53 73 89 61 - Prix net, service compris hors boissons
45€ Entrée plat au choix et dessert /
59€ Entrée, poisson, viande, dessert
La Brucelière à emporter
Canapés
entrée
Foie-gras au Monbazillac et brioche maison
pLATS
Peche française, légumes bio, purée truffée et beurre blanc aux algues
et/ou
Pièce de veau de David, légumes bio, purée truffée et jus de veau aux champignons
dessert
Boule chocolat, noisettes de Boisse
Mignardises
réservations au 05 53 73 89 61 - Menu à retirer sur place le 31/12/2024 jusqu’a 17h
Vente de foie-gras 130€/KG
